“看着美天的朋友们做寿司的贴子,看多了自然心潮澎湃,总想着什么时候自己也试试。
可工具买齐了,又没时间试做,丢在抽屉里冬眠去了。
这次收到美天的试用奖品---头道菜养生姜。就整天在想,做什么好呢?凉拌过于简单,直接吃无法展现出它的多面性,想来想去,决定做一次养生姜寿司,也为自己圆一下制作寿司的小心愿。
姜莱头道菜,是通过9大标准,精心优选中国生姜之乡---莱芜的“童姜”为主要原料,经藏、晾、挑、刮、切、清、转、搅、测、调、浸、滤、捞等13道工艺制成的养生佐餐小菜。
我收到的试品中,有两种口味,一种是清香型;一种是鲜香型。
清香型口味偏甜,鲜香型口味偏咸。虽然口味略有不同,但同样味道鲜美、口感清脆。亲,养生姜,富含多种营养成份,且体质虚寒之人,常食之会起到改善的作用呢。
古人云:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方。
夏天到了,每天吃吃养生姜,将寒湿从体内清出去吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
养生姜寿司的做法步骤
1、材料准备
2、紫菜片;寿司醋,自制:三份醋二份糖少许盐
3、青瓜去皮切丝,去瓤
4、香肠切丝;姜片;黄瓜丝装盘
5、鸡蛋打散
6、煎成蛋饼,略厚些
7、煎好蛋饼,放凉后切丝备用
8、煎熟胡萝卜丝,熟后易吸收丰富的胡萝卜素
9、材料装盘备用
10、米饭做好,打散,比平时略硬些
11、待米饭低温些可调入寿司醋
12、铺好紫菜
13、薄薄铺一层米饭
14、分次码上胡萝卜、蛋丝、养生姜
15、香肠
16、卷起紫菜
17、卷好后,再压一分钟
18、切好装盘
19、寿司卷,还可以斜切,角度不同感也会不同的