全聚德烤鸭卷小饼的做法 全聚德烤鸭卷小饼怎么做

“全聚德烤鸭卷小饼--咸鲜、酱香口味”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤

• 1、面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。

• 2、和成面团，饧20分钟。

• 3、切成均匀大小的剂子。

• 4、把每个剂子按扁。

• 5、将剂子刷上一层油。

• 6、再摞上一个剂子，按一下。

• 7、擀成15-18公分的薄饼。

• 8、放入电饼铛烙制。

• 9、定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。

• 10、烙好的饼放到微波容器中。

• 11、取一张饼从中间揭开，成为两张饼。

• 12、烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。

• 13、黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。

• 14、取一个饼放入黄瓜条。

• 15、放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。

• 16、放入盘中，即可享用。