食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧焖面的做法步骤
1、鸡肉加盐焯水
2、玉米切段
3、土豆切块
4、准备虾仁
5、鱿鱼切花刀
6、金针磨切碎
7、鸡腿肉焯水,玉米切段,金针磨切碎。先红烧鸡肉加酱油白糖翻炒,再加入土豆玉米翻炒,放上色酱油南德料酒孜然粉,加入开水放金针磨碎,炖熟后再放鱿鱼和虾仁,盛出3碗汤备用,下面条,放备用汤出锅,跟上次焖面基本是一样的,口味区别就是上次是咸鲜这次是甜口
8、重点是加开水后放冰糖,这样提味,成品油亮
9、快出锅后拌入葱花
10、用容易熟的面条,要不吸汤汁,糊底
11、出锅后用白芝麻和胡萝卜丝点缀