海带、萝卜作为家庭中常见的食材，有着多种做法。最常见的搭配就是海带萝卜汤。海带可以调节肠胃，降胆固醇、降血压等，而萝卜又富含丰富的营养，有利于控制体重，增强机体的抗病能力。所以海带萝卜汤的功效还是很强大的。
一、海带萝卜汤的功效
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;其所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降脂的作用较为显著。白萝卜是低能量的食品，含有较多的膳食纤维、碳水化合物，还含有维生素C、维生素E和钙、锌等营养素，这些都有利于控制体重、增强机体的抗病能力。
二、海带萝卜汤的介绍
海带萝卜汤是一道药膳，属于粤菜系。把萝卜削皮切成小块，锅中的1500毫升水大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他原料，再煮15分钟即可。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥点心食用。
三、海带萝卜汤的做法
用料：海带150克，白萝卜300克，鸡肉丝适量，大头菜半个，酒50毫升，盐、胡椒、酱油、醋各少许。
制法：
将白萝卜去皮，切成片。将大头菜去皮，切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内，加盐同煮汤，在汤中加少许醋，再加鸡肉丝、胡椒、酒、酱油即成。
用法：
喝饮其汤。海带不但对预防甲状腺肿大和维持其正常功能大有益处，还有降低血脂、降低血压的作用;白萝卜有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿的功能。二药合用，可治疗甲状腺肿、支气管炎等疾病。适应症: 瘿瘤，结核，咳嗽，痰多，水肿。
功效：凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化的人群，可吃萝卜消积滞及清理肠胃。原料山楂10个，海带100克，桂花10克，姜5片，萝卜300克。做法把萝卜削皮切成小块，锅中的1500毫升水大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他原料，再煮15分钟即可。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥点心食用。
总的说来，海带萝卜汤的功效十分强大。它可以止咳化痰、促消化、防止富贵病、还可以减少放射性疾病的发生。最重要的一点它还起到减肥的功效。特别适合减肥期间的饮食，清淡的同时又能补充人体所需的多种营养成分及蛋白质。
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