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“非要受欢迎今天这道菜,女儿说土豆皮是硬脆好吃,因为薄薄粘层淀粉过油炸的原因吧,孜然味蒜香味辣味很香浓。”
1、备好食材,土豆去皮。
2、土豆切滚刀块,香肠切花刀,葱蒜小米椒切碎。
3、土豆用水冲洗后捞出控水,撒上盐、淀粉,晃动使淀粉均匀。
4、油烧至7成开,下入土豆炸。
5、炸至金黄控油捞出。
6、炸香肠然后捞出,留少许底油。
7、倒入蒜、花椒粒、红小米椒炒香。
8、倒入土豆炒匀。
9、倒入白芝麻炒匀。
10、倒入生抽炒匀。
11、撒上孜然粉炒匀。
12、撒上葱花炒匀出锅。
13、盛出。