“橙子本身已有些甜味,冰糖可依照自己的口味来加。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香橙牛奶蒸蛋的做法步骤
1、先将橙子洗净,准备鹌鹑蛋5个。
2、准备牛奶1杯、枸杞5粒、冰糖。
3、先放到案板上揉搓几下,便于果皮与果肉分离。
4、把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉。
5、橙皮做出两个小碗。
6、果肉切成小丁。
7、鹌鹑蛋打在碗里,用筷子打散。
8、把牛奶加热到30度左右。
9、橙皮小碗放入碗中。
10、把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中,撒上果肉和泡过的枸杞,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10分钟,关火焖5分钟,出锅后可再撒上些果粒。