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“非常下饭的小咸菜。”
1、将黄瓜洗净,切条,均匀撒入精盐,腌制黄瓜便软出水。
2、将腌好的黄瓜用纱布包好,用石头压扁。
3、将压好的黄瓜用清水洗净,双手挤干水装入容器,放好大蒜,姜片,注意大蒜最好改下刀。
4、锅内放入食用油,待油烧热放入红干椒大料炒香,加入适量酱油,烧开关火,晾凉。
5、将晾凉的汤料加点白糖,倒入黄瓜中,封好,隔天就可以吃啦。