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1、焯过水的马齿苋。
2、肉糜。
3、马齿苋撰干水分。
4、葱姜切碎。
5、剁成肉泥。
6、当花生油,食盐,鸡精。
7、当生抽。
8、搅拌均匀至上劲。
9、冬瓜。
10、洗净去皮。
11、切片。
12、锅烧油,放食盐。
13、放冬瓜翻炒至断生。
14、放清水,有高汤更好。
15、大火烧开,中小火炖20分钟关火。
16、挤入肉丸,全部挤完,放鸡精盖盖子中火煮开1分钟即可。
17、香菜洗净切末,红椒切碎。
18、放煮好的丸子汤里。
19、装盘。