“在每个繁忙的工作日里,我们各自奋斗着,为了一日三餐。但只要下班回家,能见到彼此开心的微笑,和关爱的眼神,仿佛所付出的一切都是值得的。
像我们的小日子一样,我们喜欢开心的面对每一天,有事情可以解决,有问题可以处理。
很多人不喜欢争吵,可两人共同相处时,却依旧忍不住向对方撒气,说狠话,相处或许是这辈子最难学会的一门功课了。
所以,我喜欢在烹饪里学习,学会把自己的火气调节到最佳状态,那么这款菜式才富有水准。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蕃瓜鱼头汤的做法步骤
1、把所有食材洗净切块,热油锅,爆香蒜末,放入蕃茄快炒
2、把番茄煸至出汁后,加两碗水煮开,待用
3、热油锅,爆香蒜末,放入鱼头和姜,煎至变色
4、加两碗水煮开,加入蕃茄汤,继续煮开
5、汤煮开后,转小火煮5-8分钟,加入丝瓜,再煮3分钟
6、加盐,即可出锅
小窍门
1.大火快炒番茄,油不可放过多,否则汤会显得油腻,把番茄煸香,味道能更好的入到汤里
2.热油锅煎鱼头,一是为了祛腥,二是为了把鱼汤煮至奶白色