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“非常鲜美的快手汤。”
1、准备:扇贝肉,冬瓜,姜丝,葱花。
2、冬瓜切薄片,易熟。
3、先处理一下扇贝肉,用剪刀剪掉扇贝肉的胃囊,其实是可以吃的,但是里面有澡类的黑黑的会影响汤色。
4、热锅放油下姜丝炒香。
5、放入扇贝肉大火翻炒一下下,沿锅边淋少许米酒去腥,然后加入开水煮沸。
6、再放入冬瓜继续煮三分钟。
7、汤色已变乳白色了,适量的调点盐,胡椒粉即可。
8、将汤倒入康宁锅里放上葱花就可以了。
9、成品图。
10、成品图。