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1、鸽子清洗干净。
2、锅中烧水,水开后放入鸽子焯下水。
3、红枣、太子参清洗干净。
4、取一大汤碗,放入焯过水的鸽子,放入姜片。
5、放入高压锅蒸隔中,放入太子参,盖上锅盖,上汽后再蒸十二分钟。
6、放入红枣,盖上锅盖,高压锅上汽后再蒸八分钟。
7、高压锅气消后打开锅盖,放盐调味。
8、成品。
9、成品。