>
“蛋羹滑嫩,加了榨菜,好像吃豆腐脑一样😋”
1、柴鸡蛋2个。
2、加一点点盐(后面还有榨菜),加温水打散。
3、凉水上锅,用保鲜膜覆上。(家没保鲜膜了,我用保鲜袋覆上了,蒸到9分钟时一下子贴到蛋面上,我拿掉了😅)中小火蒸二十五分钟。蒸到后来,隔两三分钟开一下盖儿再盖上,蛋羹不鼓泡。
4、用一根筷子插一下,没有蛋液就熟了。
5、加入适量榨菜,青蒜叶,香油,生抽。
6、成品。
7、成品。
8、成品。