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1、将鸡枞菌、虫草花、枸杞子清洗干净。
2、瘦肉切成小块。
3、煮开一锅水,鸡枞菌下锅焯水。
4、焯软后捞起,备用。
5、取另一口煮锅,放入适量的清水、瘦肉、虫草花、枸杞子,开大火炖。
6、煮开后撇去表面的浮末。
7、再放入两块姜片。
8、倒入鸡枞菌,再放入适量油和盐。
9、盖盖,中小火炖半个小时。
10、时间到,放入少许鸡精调味即可。
11、成品。汤非常鲜美,菌子醇香,肉质细嫩,是春季滋补的佳品。