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1、猪肉馅里放入葱姜末
2、放入盐
3、放入半个鸡蛋清搅拌上劲
4、锅里放水烧开,将肉馅做成肉丸放入锅中,烧开,撇去浮沫
5、小白菜洗净切成段
6、放入锅中
7、调入盐和味精
8、出锅
肉馅搅拌时一直到筷子插入不倒为止即为上劲。