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“山药功效:清热,解毒。有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。”
1、山药去皮切片。番茄切块,豆衣撕成小片。
2、起油锅,滴入少量的油,下姜片略微煸炒。番茄下锅炒到略微出红油,下山药和豆衣。焖煮三十分钟,至山药软烂。
3、调味,加入少量白胡椒粉,起锅
山药要买毛山药,口感比较糯