素紹子烤茄子的做法 素紹子烤茄子怎么做

“减肥期间想吃烧烤，又不能吃太多肉就说做个素肉，就自己实验一道素菜就下厨了”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

素紹子烤茄子的做法步骤

• 1、干香菇发好备用

• 2、发好的香菇切粒，香菇味道太重不是很像肉的味道可以换成平菇

• 3、香菇粒加鸡蛋液加淀粉和水调成糊

• 4、调好的糊尽量逐粒下锅热油炸熟起锅，是不是很像紹子呢，四川人把叫肉沫叫紹子

• 5、茄子抹油，最好用锡纸，撒盐，纸包上烤15分钟

• 6、加上蒜末，素紹子，加辣椒面，花椒面，孜然烤十分钟，再加新鲜豆瓣，烤五分钟烤熟撒上葱花就好了。