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“【牙签牛肉】可谓是煲剧居家必备,无肉不欢星人的宝藏。”
1、牛肉洗净切块(牛肉最好切成块而不是片,如果选择切成片状,最好用缠绕的方式串在牙签上),倒入酱油、姜丝、植物油、淀粉、胡椒粉揉搓均匀盖上保鲜膜腌制。
2、小葱切段、葱姜切末、干辣椒切段。
3、30分钟后用牙签穿上牛肉(注意安全小心牙签扎手)。
4、起锅,将牛肉炸至金黄,老抽一勺增色,生抽一勺提味,加入盐、糖、葱姜蒜、干辣椒翻炒。