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1、食材:虾蛄
2、配料:姜、蒜头
3、将姜和蒜头放在案板上,蒜头用刀背拍一下剥去蒜皮切碎,姜切片。
4、将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下,捞出。
5、用剪刀剪成段。
6、接着,搁入姜片和切碎的蒜头。
7、然后,加一小勺盐。
8、加两大勺生抽。
9、加两大勺白酒。
10、调味,拌匀。
11、最后,盖上盖,放入冰箱里,腌制24小时,即可食用。