“一次成功,配料准确,步骤清楚,大勺15g,小勺2g量取。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
湘西小炒肉的做法步骤
1、葱姜蒜切片,湖南椒小米椒切菱形,五花肉切2厘米宽片。
2、热锅下油,下五花肉煸3分钟,加料酒老抽炒上色,捞出备用。
3、热锅下油,小火加豆瓣酱,炒出红油。
4、中火加豆豉,葱姜蒜,辣椒炒香,然后放入调味汁,翻炒。最后加入五花肉炒匀出锅即可。
小窍门
按照步骤1的图片的内容严格按照步骤,不增加和筛减就可以保证一次成功而且味道正宗。
“一次成功,配料准确,步骤清楚,大勺15g,小勺2g量取。”
1、葱姜蒜切片,湖南椒小米椒切菱形,五花肉切2厘米宽片。
2、热锅下油,下五花肉煸3分钟,加料酒老抽炒上色,捞出备用。
3、热锅下油,小火加豆瓣酱,炒出红油。
4、中火加豆豉,葱姜蒜,辣椒炒香,然后放入调味汁,翻炒。最后加入五花肉炒匀出锅即可。
按照步骤1的图片的内容严格按照步骤,不增加和筛减就可以保证一次成功而且味道正宗。