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1、五花肉掉猪毛,我是买的时候老板就烧了猪皮的。
2、五花肉冷水下锅煮,放入葱姜,料酒,煮到筷子能插。
3、红豆泡一夜后放入电压力锅煮烂,加入猪油,白糖搅拌均匀。
4、五花肉切成连刀片中间一刀不切断。
5、取一片肉放入豆沙,另一边盖上豆沙。
6、包好的肉皮朝下码入婉中,把碗放入蒸锅里蒸30分钟。
7、蒸好的肉上面盖个盖子。把盘子倒扣过来,上面撒些白糖即可。