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“花生炒鱼干下饭下酒都能配得上,我喜欢配粥吃......”
1、备材料,鱼干需预先泡发一小时再晾去水份
2、热油炸香花生仁,盛起待用
3、再下点油,下小鱼炸酥,盛起待用
4、热锅下油,爆香蒜头、辣椒
5、把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里,稍炒一下
6、下所有调味料
7、炒透后关火,撒葱花,熟芝麻即可上碟