“糯米,其味甘、性温,入脾肾肺经,能够补养人体正气,具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用。
相比于大部分糯米做成的甜食,今天这道糯米蒸牛排由经典的川菜糯米蒸排骨演化而来。
软糯的糯米,带着牛排的鲜嫩,风味尤其浓郁。蛋白质高脂肪含量低的牛排,也更适合深秋时节想要补一补,又不想贴上秋膘的饕客们。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
“糯米,其味甘、性温,入脾肾肺经,能够补养人体正气,具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用。
相比于大部分糯米做成的甜食,今天这道糯米蒸牛排由经典的川菜糯米蒸排骨演化而来。
软糯的糯米,带着牛排的鲜嫩,风味尤其浓郁。蛋白质高脂肪含量低的牛排,也更适合深秋时节想要补一补,又不想贴上秋膘的饕客们。”