“这是一道很有特色的美味,年糕和花蟹合烹,以辣酱调味,年糕软糯,花蟹鲜香,让人欲罢不能。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
年糕炒蟹的做法步骤
1、花蟹撬开蟹壳,去除腮跟肺;
2、蟹切成4块,蟹钳用刀轻拍,蒜切片、青椒、洋葱切条;
3、年糕用清水冲洗,热水煮3分钟后捞出备用;
4、锅内放油,放入处理好的主料、调料和水;
5、盖好锅盖,启动【干锅】功能;
6、待烹饪结束后,撒入青椒和洋葱条,将食材搅拌均匀即可。
小窍门
1.年糕及酱料超市有一套的:袋内有年糕和炒年糕酱;
2.若买不到一套的可以单独购买,年糕酱可用韩国辣酱和番茄酱以2:1的比例调制,再加少许糖和盐即可。