排骨烀土豆的做法 排骨烀土豆怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨烀土豆的做法步骤

• 1、排骨焯水洗净，土豆去皮洗净。

• 2、准备好冰糖。

• 3、准备好姜、葱、大料、香叶。

• 4、锅内放玉米油，倒入冰糖慢慢炒一会。

• 5、冰糖炒制焦糖色。

• 6、放入姜、葱、大料、香叶，炒出香味。

• 7、倒入排骨，翻炒一会。

• 8、放生抽，老抽炒匀。

• 9、放入土豆，倒入适量开水。

• 10、锅内烧开，盖上锅盖小火炖40分钟。

• 11、放盐继续炖20分钟，关火焖2小时更入味。

• 12、排骨烀土豆就好了。

• 13、出锅，装盘。

• 14、土豆非常入味、好吃。