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1、配菜,
2、改刀
3、猪肚半个,
4、切丝,
5、将切好的猪肚丝装碗里放进蒜片,米椒,盐,生抽,醋,调味鲜,
6、腌制十分钟,
7、油烧开,倒进腌好的肚丝,
8、大火快炒,
9、炒干水分,
10、放进辣椒丝,在辣椒丝上适当放点盐,让辣椒入味。
11、再混炒,
12、放进芹菜,大蒜,
13、出锅时撒上味精即成。如果觉的配菜多了,青椒和芹菜,大蒜可不放也好吃。
14、装盘。