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1、羊肚切丝。羊肚是熟的。
2、青红椒切丝。
3、葱切小段,姜切丝。
4、起锅烧油,下葱姜炒出香味,下羊肚翻炒。放少许料酒生抽,继续煸炒,放少许高汤,放青红椒翻炒,至青红椒熟了就好了。放少许香油出锅。
5、出锅装盘。鲜辣爽口,下饭的好菜。