“今天就用营养丰富的鸡蛋搭配味道鲜美的菇类,我选用了两种蘑菇---海鲜菇和姬菇,来道“鸡蛋炒双菇”,颜色诱人,蓬松鲜嫩的鸡蛋,再搭配上双菇的爽滑鲜美,不用加味精都鲜味十足,菜品清爽色美,让人胃口大开。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋炒双菇的做法步骤
- 1、准备好原材料;
2、鸡蛋放入碗中加适量盐打散;
- 3、烧热锅,加入适量的油,将蛋液放入;
- 4、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;
5、锅中再放入少许油,加入红萝卜块翻炒;
6、微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒;
- 7、双菇炒出水分后煮上一两分钟,加入盐,胡椒粉调味;
8、加入鸡蛋,翻炒几下;
9、出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火;
10、盛入碗中。