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“凉拌菜是中国餐桌上不可或缺的一道菜不管是逢年过节还是宴请亲朋都少不了它的身影做为家庭主厨总要备两道拿手的小菜以备不时之需这道呛拌金针菇制作简单用时少口感却会为你赢得赞誉一片~~~”
1、蒜切碎末,小米椒切小段,其他所有材料混合备用,金针菇去根部,撕开小段
2、将切好的蒜末、小米椒与所有酱汁混合
3、金针菇过水焯一下
4、捞出过凉水,用漏勺控干水份
5、将调好的酱汁倒在金针菇上
6、充分拌匀
7、找一个圆柱形容器(我用的高脚杯~~),将拌好的金针菇放到圆柱容器中压实。
8、倒扣在盘中即可~~成品图