素炒虾仁的做法 素炒虾仁怎么做

“绿色的青椒、黑色的木耳和虾仁搭配烹制，方法简单味道清香、营养丰富老少皆宜，是一道美味的家常菜。喜欢的还可以加一些胡萝卜片或莴笋都不错。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

素炒虾仁的做法步骤

• 1、主辅料：虾仁、青椒、黑木耳

• 2、黑木耳泡发洗净，青椒切块。

• 3、虾仁靠背部划一刀，去除黑色的虾线。

• 4、加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。

• 5、锅烧开水，放入上浆的虾仁汆烫，变色就可以捞出备用。

• 6、热油，炒香葱花。

• 7、放入黑木耳炒匀。

• 8、放入青椒。

• 9、加适量生抽

• 10、加盐调味。

• 11、放入备用的虾仁。

• 12、翻炒均匀即可关火。

• 13、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、虾仁汆烫变色就可以捞出。
2、先把黑木耳和青椒炒熟，最后放虾仁。