食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄汁青玉的做法步骤
1、青鱼去头尾洗净
2、加入醋、酒腌制15-30分钟
3、有足够的番茄酱可以全用番茄酱,如果没有个可以用西红柿代替。
4、把番茄切碎做成番茄酱
5、两样。卖现成的番茄酱,可以再加点白糖。
6、蒜片,姜末备用
7、锅内少许油放入姜片蒜末炒香
8、把青鱼切块,放入锅内煎煎。
9、倒入两种番茄酱,加入少许的温水。
10、加高压锅盖,喷气后小火炖10分钟,然后关火。
11、完成……(就像超市买的番茄鱼罐头)
小窍门
一定要小火,火大容易糊锅底。