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“秋天来了温度降低,是时候来点羊肉滋补阳气。经典红烧羊排,色泽红亮操作简单。羊肉性温,秋天已至,给家人暖暖身子。”
1、排块清洗干净,冷水入锅,煮出浮沫,捞出备用。
2、热锅冷油,放姜蒜八角冰糖炒糖色。
3、放入寸排,中火炒至裹满糖衣变色,放生抽老抽腐乳调味(腐乳可以让寸排香味更有层次感,满嘴肉香的小窍门哦!不喜欢也可以不放)。
4、加入一罐啤酒,烧开焖煮一小时。
5、水干焖煮完成即可出锅。