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1、材料切丁。
2、切好香料。
3、鸡肉切丁加入盐,料酒,胡椒粉,淀粉拌匀腌制一下。
4、碗里加入盐,酱油,耗油,糖,醋,淀粉,适量水拌匀。
5、锅里热油倒入鸡丁翻炒至变白,加入姜蒜,辣椒,花椒炒香。
6、倒入黄瓜,胡萝卜翻炒至断生,倒入调好的酱汁炒匀,最后加入炸好的花生米翻炒均匀即可。