牛肉末豆花的做法 牛肉末豆花怎么做

“很早以前去大清花吃饺子饭店提供的赠送小菜，嫩滑的豆花裹着牛肉末的香气，至今记忆犹新”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉末豆花的做法步骤

• 1、胡萝卜，木耳洗净切碎。葱姜切末

• 2、牛肉末加入料酒，老抽，拌匀

• 3、盒豆腐撕开封塑膜，倒扣容器中

• 4、用小勺铲成块，入锅中大火蒸5分钟

• 5、锅烧热入油烧热下入葱姜小火煸香

• 6、加入肉沫煸香，加入木耳和胡萝卜，加入适量盐和生抽，花椒粉，鸡粉调味

• 7、勾人水淀粉炒匀，淋入香油

• 8、蒸好的豆腐倒出多余的水，炒好的肉沫浇在上面即成，可撒少许葱花最后

小窍门

豆腐不要蒸时间过长