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1、将芹菜清洗干净,切成丝装入盘中待用。
2、将土豆去皮,清洗干净,切成丝,过凉后,装入盘中待用。
3、将胡萝卜清洗干净,切成丝,装入盘中待用。
4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,五香粉。
5、倒入切好的土豆丝。
6、翻炒均匀后,倒入胡萝卜丝。
7、翻炒均匀后,倒入芹菜丝。
8、将三丝翻炒均匀,炒至断生,加入精盐,生抽,少许清水。
9、继续翻炒至熟,最后加入味精调味。
10、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。