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“笋子特别入味,又有嚼头,土鸡鲜香美味。”
1、笋子切成块用清水泡去涩味。
2、土鸡洗干净后放入锅中炒干水分。
3、把炒出的水分倒出来,可以去掉土腥味。
4、油烧热后放入土鸡块翻炒到金黄,加入豆瓣酱翻炒。
5、各种调料切好备用。
6、把各种调料放入鸡块中一起煸炒。
7、炒爆均匀。
8、加入清水淹没食材大火烧开。
9、加入笋子一起烧30分钟。
10、加入盐和生抽调味提鲜,大火收汁。
11、出锅。