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1、木耳用温水泡发,洗净。
2、胡萝卜去皮切薄片。
3、鲜百合剥开洗干净。
4、蒜切碎,姜切片。
5、山药去皮切薄片。
6、把山药放开水里氽烫2-3分钟。(氽烫一下可以缩短炒的时间,保持山药的脆度。)
7、捞起过冷水。
8、热油锅,把姜蒜爆香。
9、下胡萝卜炒一下。
10、放入木耳炒匀,撒少许水,盖上盖子煮2-3分钟。
11、放入山药炒匀。
12、放入蚝油炒匀。
13、放入鲜百合炒1分钟。
14、撒上葱花炒匀即可。
15、简单健康又快手。