酸豆角酱乌冬面的做法 酸豆角酱乌冬面怎么做

“之前做的炸酱面都是用肉炸酱，吃起来有点腻。
今天换酸豆角试试还不错，不腻还开味，酸酸的味道.......”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 酱 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸豆角酱乌冬面的做法步骤

• 1、准备好所有食材。

• 2、酸豆角、葱、蒜冲洗干净切碎，胡萝卜洗净切片用模具压成型，叉烧切薄片备用。

• 3、锅内加油烧热下入酸豆角、蒜末。

• 4、再加入葱伴侣豆瓣酱大火炒香制成炸酱。

• 5、乌冬面放水中稍洗与胡萝卜片入开水锅中烫熟盛碗中。

• 6、鸡汤放入锅中烧滚加少许鸡精。

• 7、将鸡汤淋入面碗中撒上葱花。

• 8、加入炸酱，摆上叉烧片、胡萝卜片即成。