“刀削面版的炸酱面,口感劲道”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
鸡蛋炸酱面的做法步骤
1、鸡蛋打散。
2、油热先炒鸡蛋。
3、炒熟盛出备用。
4、烧油爆香葱花。
5、加入甜面酱和豆瓣酱,比例2比1。
6、炒香加入适量水,少许盐,生抽调味。
7、下入鸡蛋。
8、汤汁浓即可,备用。
9、水开先煮熟面条。
10、菠菜煮熟。
11、面条捞出过凉水。
12、碗里先放菠菜再放面条。
13、加入鸡蛋酱,撒上蒜苗。
14、拌均匀即可。
小窍门
甜面酱和豆瓣酱是咸的,炒酱的时候少放点盐
“刀削面版的炸酱面,口感劲道”
1、鸡蛋打散。
2、油热先炒鸡蛋。
3、炒熟盛出备用。
4、烧油爆香葱花。
5、加入甜面酱和豆瓣酱,比例2比1。
6、炒香加入适量水,少许盐,生抽调味。
7、下入鸡蛋。
8、汤汁浓即可,备用。
9、水开先煮熟面条。
10、菠菜煮熟。
11、面条捞出过凉水。
12、碗里先放菠菜再放面条。
13、加入鸡蛋酱,撒上蒜苗。
14、拌均匀即可。
甜面酱和豆瓣酱是咸的,炒酱的时候少放点盐