手擀绿豆面的做法 手擀绿豆面怎么做

“大雪不停的下，外面的天气异常的寒冷，厨房的窗上面结满了美丽的窗花。前些日子与老公去超市的时候买的绿豆面粉还没吃，心想晚上就做绿豆面条吃吧，吃了还热乎。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手擀绿豆面的做法步骤

• 1、普通小麦面粉一份，绿豆面粉半份。具体量根据家人的饭量定。我用了一个鸡蛋，与少量淡盐水和面，加鸡蛋的目的是为了有筋道，盐水的目的也是。因为我不是很会擀面条的，所以这样会更容易成功。要注意的是，面团不能太软哦。

• 2、切好的葱花，姜片，肉丝，芸豆末，黑色的是海参。

• 3、省好的面团，擀面杖，那个小布袋是我妈给我做的，用网布，里面放了红薯淀粉，这样洒在面片上，檊起来不容易粘，如果用普通面粉的效果要稍微差点了。

• 4、切好的面条，嘿嘿，粗了点。

• 5、我先把葱姜爆锅，然后下入肉丝，芸豆末，海参丁，加入水，烧开，芸豆要多烧点时间，以免不熟，芸豆好后，下入面条，开锅就好的，最后放了香菜末。因为拍了面条在锅里的图片，全是热气，根本就看不清楚，就不上传那个步骤了哦。

• 6、开吃喽，还好，绿豆味很浓的。