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“荠菜是春天时加水冷冻在冰柜里的,解冻后烧起来依然很新鲜,很香。”
1、夹心肉3肥7瘦剁成肉末,加盐、料酒、生抽、蚝油,小半勺白糖拌匀。
2、荠菜解冻清洗,挤去水分剁细(不用挤太干)。
3、杏鲍菇切细。
4、肉末、荠菜、杏鲍菇、蒜泥、植物油拌匀成馅。
5、饺子皮是现买的,按自己手法包好饺子。
6、又包了柳叶饺。
7、平底锅放油,放上饺子底部稍煎黄,加水盖盖烧煮。
8、水分烧干,撒上葱花,饺子金黄香脆,看着就已经馋了。
9、馅香皮脆,好吃😋