>
主料
辅料
具体步骤
1.将里脊肉切细丝泡洗无血水。
2.榨菜洗净。
3.切细丝。
4.反复泡洗至无明显咸味。
5.胡萝卜切细丝。
6.烧开水,下入肉丝焯烫变色捞出。
7.换清水,放入榨菜丝和胡萝卜丝煮至断生,加入肉丝煮几分钟。
8.加盐,胡椒粉,再勾入水淀粉即可。
烹饪技巧
腌菜会很咸,一定要泡洗至无明显咸味。汤放少许盐即可。