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主料
辅料
具体步骤
1.把新鲜的蟹子清洗干净
2.然后打开,看到慢慢的蟹黄了吗~切碎加一点点盐,腌制30分钟,渗出的水倒掉
3.这是腌好后的样子,水已经倒掉了
4.把葱姜蒜芥末白砂糖都放上,然后浇上是老酒和醋(老酒和醋一样多), 再等个15分钟 就可以吃了。美味呀~~
烹饪技巧
蟹子属于寒性,所以加点老酒来中和下,美味挡不住~生蟹一定要新鲜,最好是活的