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主料
辅料
具体步骤
1. 洗净翅根,在翅根上抛开一刀,让翅根扁平一些,方便煎炸入味。
2. 在平底锅中均匀地刷上一层油,放入翅根煎至两面焦黄。
3. 调汁:3勺生抽,3勺料酒,一勺封闭,搅拌均匀,如果要多一点汁,可以按比例增加。
4. 将照烧汁与煎好的翅根一起放入炒锅中翻炒,转到小火,不停翻动,至照烧汁变浓稠即可出锅。