虾仁藕片是一道十分鲜香的美食，这道菜不光鲜香而且营养价值很高，其中的虾仁有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、开胃化痰等功效，莲藕能消食止泻、滋补养性、预防内出血等作用。因此，吃这道美食是不同人群的滋补佳珍。这道美食简单易学，材料也比较能购买。
主料
明虾 ：200莲藕 ：400
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
辣椒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.备莲藕、彩椒、明虾。
2.将所用食材改去皮去壳改刀备用。
3.热锅加油，将藕片下锅炒制。
4.虾肚用料酒还有淀粉微抓备用。
5.加适量细盐调味。
6.再加适量料酒提鲜。
7.炒出香味后再将虾仁下锅。
8.同时将彩椒改刀下锅，炒至虾仁熟透即可。
9.一份虾仁莲藕就完成了哦