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主料
辅料
具体步骤
1.准备好新鲜的鹌鹑蛋。
2.鹌鹑蛋洗净。
3.加少许盐放入锅中煮两分钟。
4.煮两分钟后捞出。
5.用小勺轻轻压碎。
6.锅中另放水加入大料 生抽 老抽烧开。
7.放入鹌鹑蛋小火煮十分钟,然后浸泡一夜即可。
烹饪技巧
鹌鹑蛋用小勺轻轻压碎。