牛肉和豆腐都有很多种做法，无论哪种都是一道美味，而这道菜让牛肉和豆腐的完美融合，香气扑鼻，令人口齿生津，牛肉豆腐的做法简单，所以夏天来一道美味的牛肉豆腐绝对特别开胃下饭，这道菜肴营养既丰富又美味，深受老少的欢迎，喜欢的朋友可以尝试一下，绝对是个正确的选择。
主料
牛胸肉 ：500豆腐 ：100
辅料
姜 ：8蒜 ：8
葱 ：8
油 ：8
盐 ：8
八角 ：8
胡椒 ：8
具体步骤
1豆腐切块，姜切片，蒜拍破，葱切段，干尖椒切丝。
2爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒。
3炒制过的牛肉放入高压锅中，压制20分钟
4豆腐入油锅两面煎一会。
压好的牛肉约八分熟，放入砂锅，码入煎好的豆腐。
6加入两勺郫县豆瓣，放进压牛肉的汤水，加盐、胡椒，小火炖20分钟。
7炖好的牛肉撒上葱段。