番香茄片如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆茄子 ：1个
西红柿 ：半个-1个

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：点一点
蒜 ：一头
香油 ：2

具体步骤

1. 茄子切片，西红柿切丁，蒜拍好切几刀即可。

2. 热锅，放少许油，油热后放入切好的蒜（只放一半），煸香，放入西红柿翻炒两下，倒入茄子片，翻炒

3. 翻炒茄子熟了，放盐，酱油，关火，放鸡精，剩下的蒜末，点几滴香油，翻炒出锅

烹饪技巧

蒜分两次放入，第一次是放油烧热后煸炒，第二次是在茄子准备出锅的时候放。增加蒜香味儿。