主料
瘦肉 ：200西红柿 ：350
辅料
食用盐 ：适量肉丸 ：12个
食用油 ：适量
具体步骤
1.西红柿买回来洗净备用。
2.手工制做的肉丸，爽口弹牙，味道很好。
3.瘦肉洗净备用。
4.西红柿切成小块装盘备用。
5.将瘦肉切成薄片，倒入酱油放入生粉。
6.用手将酱油生粉充分与瘦肉抓均匀，抓均匀后放置二十分钟腌制。
7.热锅凉油，油不用放太多。
8.将瘦肉肉丸一同下锅翻炒。
9.炒到瘦肉肉丸微微发黄即可。
10.瘦肉肉丸炒的微微焦黄以后把番茄倒入，再继续翻炒片刻。
11.炒至番茄有点蕃茄汁水出来再将开水倒入。
12.水按个人的喜好放多放少，水放下后盖上锅盖，让它焖十五分钟即可。
13.闷上十五分钟后，再加上食用盐即可出锅。