紫淮山鸡腿粥,在这个注重养生的时代,这道淮山鸡腿粥真受大家喜欢。这道粥品听起来就很健康,采用绿色无公害的鸡腿肉搭配大米,熬出来的粥营养价值变得更加高。这款粥制作起来又是十分简单易学的,你完全可以在工作之余将它煮上,过不了多久 就可以品尝了呢!
主料
鸡腿 :300紫淮山 :300
黏米 :100
白糯米 :20
莲子 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
姜丝 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
紫淮山切皮洗净。
切成小段,等米煲开再加进去。
莲子是自己晒的,抓一把大约50g清洗一下。
一鸡可多吃,我把鸡爪和鸡腿斩出来煮粥。
鸡腿肉厚用刀划几下易熟些。
姜丝鸡爪莲子与冷水一起下锅,猛火煲滚水把米倒进去,用勺搅拌至重新煮滚,盖上锅盖留一缝,中途要经常搅拌。
米煲开就把淮山鸡腿倒下去继续煲至鸡腿熟透,再煲约20分钟,米化粥稠即可。
粥滑细绵,盛出碗几滴麻油,洒上胡椒粉,喜欢的话可以加点葱花即可。