虎皮尖椒,是一道辣辣的家常菜也是一道很受大家喜爱的川菜。辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。同时,也是一道很美味的下饭菜哦。
主料
辣椒 :8个肉馅 :750g
辅料
鸡蛋 :1个酱油 :适量
盐 :适量
味素 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1.将肉馅与五香粉,味素,盐酱油,鸡蛋搅匀到上劲
2.将辣椒洗净,从中间切开
3.将肉馅塞入辣椒,塞满,用筷子压实
4.放入热油锅中,大火炸软,用筷子在辣椒上戳几个洞,把多余水分炸出,出锅即可
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